"Quatre à Table" : découvrez le pâté berrichon, une tradition pour le repas de Pâques | TF1 Info

LCI - 04/04
Pour ce weekend pascal, c'est un chef étoilé du Berry qui prend les commandes de "Quatre à Table". Julien Medard nous propose notamment un "pâté de Pâques" en plat de résistance, après une entrée à base d'asperges et avant un dessert à base de fraises. Retrouvez ici l'ensemble des recettes de ce menu à 30 euros pour 4 personnes. - "Quatre à Table" : découvrez le pâté berrichon, une tradition pour le repas de Pâques (Dans mon assiette).

  • Pour ce weekend pascal, c'est un chef étoilé du Berry qui prend les commandes de "Quatre à Table".
  • Julien Medard nous propose notamment un "pâté de Pâques" en plat de résistance, après une entrée à base d'asperges et avant un dessert à base de fraises.
  • Retrouvez ici l'ensemble des recettes de ce menu à 30 euros pour 4 personnes.

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Quatre à table

Pour fêter Pâques de l'entrée au dessert, pour seulement 30 euros pour 4 personnes, le chef étoilé Julien Medard trouve son inspiration entre tradition et produits de saison. Ainsi, son pâté de Pâques revisite le traditionnel pâté berrichon, tandis que les asperges fourniront l'entrée, et les premières fraises de l'année le dessert.

Une entrée à base d'asperges

Ingrédients : 

8 belles asperges

4 œufs

1 échalote

200 grammes de crème épaisse

Vinaigre de cidre

Huile

Sel et p...
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